Picaña Nacional Premium | Punta de Anca para Parrilla
$7.95
Disfruta del sabor más emblemático de la parrilla con nuestra Picaña Nacional. Seleccionada por su espectacular capa de grasa uniforme, esta pieza garantiza una jugosidad extrema y un sabor potente en cada corte. La reina de los asados, ahora en tu mesa.
-
Origen: 100% Nacional, frescura garantizada.
-
Textura: Tierna con infiltración natural.
-
Ideal para: Parrilla, horno o cortes tipo steak.
Descripción
Si existe un corte que define la pasión por el fuego, es la Picaña. Nuestra Picaña Nacional (también conocida como Punta de Anca) es seleccionada minuciosamente para ofrecerte esa pieza triangular perfecta que todo parrillero experto exige.
¿Por qué nuestra Picaña Nacional destaca sobre las demás?
-
Cobertura de Grasa Perfecta: La clave de una buena picaña está en su capa de grasa externa. Nuestra pieza conserva el grosor ideal que, al fundirse, hidrata la carne y le otorga ese sabor ahumado y profundo tan característico.
-
Fibras Tiernas y Jugosas: Al ser un corte nacional fresco, la carne mantiene su elasticidad y jugos naturales, evitando la rigidez de los procesos de congelación prolongados.
-
Versatilidad en la Cocina: Aunque es la estrella del asador, su formato permite prepararla entera al horno en cocción lenta o cortada en bifes para un sellado rápido en sartén de hierro.
Guía de Preparación para el Éxito:
-
El Corte: Si la preparas en bistecs, corta siempre a favor de la fibra para que, al comerla, el corte final sea perpendicular y la carne se deshaga en la boca.
-
El Sello de Oro: Comienza sellando por el lado de la grasa para que esta suelte su aceite natural y bañe el resto de la pieza.
-
Sal de Mar: Solo requiere sal gruesa para resaltar sus notas cárnicas naturales.
Especificaciones Técnicas:
-
Presentación: Pieza entera empacada al vacío.
-
Peso: Variable según selección (Piezas de 1.2kg a 1.8kg aprox).
-
Calidad: Res joven nacional.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.